História LaCimbali
História espresso kávovarov
V roku 1912, v bočnej uličke v Miláne bol do prevádzky uvedený nový obchod: Cimbali Giuseppe – vodoinštalatér. Majiteľ si vtedy nevedel predstaviť, že jeho meno sa bude spájať s espresso kávovarmi známymi na celom svete.
Za niekoľko rokov Giuseppe Cimbali zvyšuje svoje remeselnícke aktíva, až kým v 30-tych rokoch neprevezme obchod hlavného zákazníka, ktorý odoberal od neho súčiastky do kávovarov. Odvtedy sa pán Cimbali venuje celkovému prevedeniu espresso kávovarov. Prvé kávovary s označením „Rapida“ a „Albadoro“ sú kávovary s dávkovačmi vedľa seba a s medeným ohrievačom vody guľatinového tvaru. V 40-tych rokoch sa plánujú nové modely - Harmony, Gioiello, Brillante, ktorých uhlíkový ohrievač vody je nahradený elektrickým odporom a plynovým ohrievacím systémom.
50-te a 60-te roky - objav espressových kávovarov a moderného dizajnu
V 50-tych rokoch bol prvý model kávovarov s horizontálnym ohrievačom vody Ala patentovaný LaCimbali, zatiaľ čo technika prípravy kávy sa vyznačuje stanoveným ohybom. Objavilo sa tu využívanie tlaku do 9 atmosfér, kávovar môže pripraviť lepší nápoj, chladenú kávu so smotanou (skutočnú espresso kávu). Tento objav prináša dizajn skupinových pákových kávovarov. Tento nový systém získava veľký ohlas, ale tiež má nejaké nevýhody: páky sú ťažko ovládateľné a nebezpečné. Z tohto dôvodu výrobcovia začínajú hľadať nové metódy na získanie dôležitého 9 atmosférového tlaku.
V roku 1958 La Cimbali vybavujú patent a realizujú automatický hydraulický systém s využívaním toho istého princípu skupinových pák, nahradením pružiny so spätným tlakom.
Len o dva roky neskôr La Cimbali patentujú teplokompenzačný systém ( použitie tepelného výmenníka v každej varnej časti, na udržanie konštantnej teploty v každej dávke vody ), ktorý spolu s automatickou časťou nájde prvé použitie v modeli Granluce.
S modelom „Granluce“, kávovary La Cimbali získavajú v Taliansku a Európe reputáciu vysoko kvalitných produktov, ktoré ich aj dnes charakterizujú.
Projektovanie nového modelu s rovnakou zručnosťou ako séria Granluce sa stáva skutočne ťažké. Preto La Cimbali si myslí, že je potrebné venovať pozornosť aj dizajnu ich produktov, a tak poverí projektovanie nového modelu svetoznámym Architects Castiglioni, ktorí realizujú sériu Pitagora, ktorá v roku 1962 vyhráva prestížnu cenu Compasso d´oro. Po prvý krát odmenila porota, v ktorej vystupuje meno dizajnéra áut Ferrari - Pinin Farina, dizajn kávovaru. V nasledujúcich rokoch La Cimbali vyvinie nové technológie na ďalšie automatizovanie hydraulických typov; V roku 1964 La Cimbali patentuje automatizovaný systém Self-Express a projektuje prvé kávovary, vybavené elektromagneticky riadenými systémami (Agora, Eleva).
70-te a 80-te roky - nové využitie elektroniky
V 70. - 80. rokoch La Cimbali emituje akcie v Taliansku a zväčšuje ich celosvetovú distribučnú sieť. Zväčšujúci sa medzinárodný úspech, je zápričinený hlavne firemným cieľom: vyrábať espresso technológie s ľahšou obsluhou, aby sa prispôsobili rozličným zvykom pitia kávy.
Dôležité etapy vo vývoji technológie sú reprezentované projektami dávkovacích kávovarov( M/15 1970; M/20 1979) v 70. rokoch a modelmi s digitálnym nastavením voľby v 80. rokoch. V 1989 La Cimbali predstavuje sériu M30 prvý kávovar, ktorého hlavné série sú riadené mikroprocesorom, ktorý sa ďalej vylepšuje u série M31.
Úplná automatizácia espresso a cappucino kávovarov
Ďalším dôležitým faktorom, ktorý prispel k celosvetovému úspechu produktov LaCimbali bola intuícia spoločnosti zamerať výskum na úplnú automatizáciu espresso kávovarov zo začiatku 60. rokov. V 1969 navrhuje La Cimbali prvý plnoautomatický espressokávovar. Nasledujúce investície vylepšili prototypy (Cimatic-1976; ET-1983), čo viedlo k M50 Dolcevita na začiatku 90. rokov, prvému kávovaru premieňajúcemu celé kávové zrnká a čerstvé mlieko do vysokokvalitnej špeciálnej kávy (espresso, cappuccino, latte, café au lait...) jednoduchým stlačením tlačítka.
Na M50 Dolcevita LaCimbali skompletizoval všetky možnosti na prípravu perfektnej kávy alebo excelentného kapučína jednoduchým pohybom a prispeli k prelomeniu bariér, ktoré držali potenciál espressa na všeobecných základoch.
V podstate s Dolcevitou nastupuje nová éra espresso služieb, v ktorých sa popri udržaní tradície klasickej talianskej espresso kávy môže vyskytovať narastajúci dopyt nového espresso trhu na rýchlu a ľahkú obsluhu.
Ak ste na našom webe nenašli niečo, čo ste hľadali a myslíte si, že by sme to mali mať, napíšte nám čo potrebujete obstarať a my Vám to dodáme.
