Ako pripraviť perfektné espresso
- vyberte vhodný filter - jednoduchý pre prípravu jednej dávky, dvojitý pre dve dávky
- umiestnite filter pod dávkovač kávy a zatiahnite páku – jedenkrát pre jednoduchú, dvakrát pre dvojitú dávku
- poriadne zatlačte pomletú kávu
- zotrite usadeniny z okrajov a uzatvorte filter
- umiestnite šálku/šálky pod chrlič/chrliče
- zafixujte filter na určené miesto a stlačte prislúchajúce tlačidlo pre štart požadovaného cyklu
- keď je cyklus ukončený, vyberte filtre a vyklepte von použité zvyšky kávy (táto operácia nie je nevyhnutná v prípade, ak nemusíte hneď pripravovať ďalší nápoj)
Recept na naozajstné espresso
- 7 gramov pomletej kávy
- 25-30 cc za 25 až 30 sekúnd
- teplota vody: 88-92 °C
- tlak: 9 bar
Naozajstné (dobré a vyhovujúce) espressoNaozajstné espresso má hrúbku vrchného krému 2 mm/0.5 a farbu lieskových orieškov, ktorá sa prikláňa k tmavo-hnedej s červenkastým odtieňom a môže byť rovnomerne pruhované svetlejšou farbou. Má vyváženú chuť, silnú a sladkú arómu s dlhotrvajúcou chuťou v ústach. |
|
Podextrahované espressoAk extračný čas trvá len 15 sekúnd, znamená to, že horúca voda prešla cez kávový panel veľmi rýchlo. Preto nápoj nebude mať vyvážený profil chutí a arómy, bude viac horký ako zvyčajne a s mdlou arómou. |
|
Preextrahované espressoAk extračný čas trvá viac ako 35 sekúnd, chuť nápoja bude nevyhovujúca a trpká. |
|
Nenašli ste, čo ste hľadali?
Ak ste na našom webe nenašli niečo, čo ste hľadali a myslíte si, že by sme to mali mať, napíšte nám čo potrebujete obstarať a my Vám to dodáme.
